Ingrédients (5 personnes):

 

Le crumble

* 100 g de beurre

* 200g de farine type 55

* 100 g de sucre semoule

* 100 g de poudre d'amandes

* 2 pincées de sel fin

La Garniture

* 1kg de fraises

* une pointe de beurre

* une pointe d'épices

* une pointe de miel le jus d'un citron.

Préparation:

Laver, égoutter puis équeuter les fraises. Les couper en deux. Les mettre dans un saladier avec le sucre semoule.

Pour préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre coupé en petits morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux

Beurrer 6 plats individuels allant au four, y déposer les fraises et recouvrir avec la pâte à crumble

Enfourner de 20 à 25 minutes à four moyen.