Titre du blog :
Les marmites de Virginie
Auteur: virginie-cuisine
Description:
Blog de cuisine, mes idées, mes recettes revus et cuisiné
Créé le: 06-01-2009
le 15-01-2009 18:18
Oeufs cocotte a l'indienne
Pour la recette du jour je voulais vous donnez la recette des Oeufs cocotte a l'indienne, je les ai appelé comme sa, car il y a quelques épices qui leurs donne un coup un peu d'ailleurs et aussi a cause des petites cocottes que j'utilise pour les cuire. Je les aime particulièrement. Essayez et Jugez...
Ingrédients pour 4 personnes :
4 oeufs
2 petites courgettes
4 oeufs
2 petites courgettes
2 petites échalotes
2 graines de cardamomes
2 graines de cardamomes
1/2 c à c de cumin moulu
4 c à s de crème épaisse
4 c à s de crème épaisse
1 c à c de curry
un peu de fromage rapé ou de parmesan
Sel et poivre
Sel et poivre
La préparations
Laver les courgettes et selon votre goût éplucher les puis couper-les en petits cubes.
Faire sauter dans l'huile d'olive les échalotes avec les courgettes, la cardamome et le cumin pendant 10 a 15 min. Saler et poivrer.
Garnir le fond des petites cocottes avec les courgettes.
Mélanger la crème, le curry, le sel et le poivre.
Répartir la créme au curry sur les courgettes.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C° pendant 15 min environ, ensuite
casser un oeuf dans chaque cocotte, mettez un peu de fromage rapé ou de parmesan saler et poivrer et remettre au four sous le grille 5 a 10 min.
Cette recette est idéale pour les soirs de flemme et c'est une autre façon de manger des oeufs.
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Rappel article
Commentaires
1. johnnydu51 le 15-01-2009 à 19:21:06 (site)
bonsoir je passe sur ton blog pour te souhaiter une bonne soiree
http://fansdejohnny.e-monsite.com
2. kekseksa le 01-02-2009 à 13:28:47
Bonjour,
Je tente de faire un crumble aux pommes. Mais aucun site ne pécise s'il faut mettre le couvercle de la cocotte avant d'enfourner.
Pouvez vous venir en aide à un apprenti cuisinier ?
Merci
Michel