VEF Blog

Titre du blog : Les marmites de Virginie
Auteur : virginie-cuisine
Date de création : 06-01-2009
 
posté le 15-01-2009 à 18:18:58

Oeufs cocotte a l'indienne

Pour la recette du jour je voulais vous donnez la recette des Oeufs cocotte a l'indienne, je les ai appelé comme sa, car il y a quelques épices qui leurs donne un coup un peu d'ailleurs et aussi a cause des petites cocottes que j'utilise pour les cuire. Je les aime particulièrement. Essayez et Jugez...
Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs
2 petites courgettes
2 petites échalotes
2 graines de cardamomes
1/2 c à c de cumin moulu
4 c à s de crème épaisse
1 c à c de curry
un peu de fromage rapé ou de parmesan
Sel et poivre
La préparations

 

Laver les courgettes et selon votre goût éplucher les puis couper-les en petits cubes.
Faire sauter dans l'huile d'olive les échalotes avec les courgettes, la cardamome et le cumin pendant 10 a 15 min. Saler et poivrer.
Garnir le fond des petites cocottes avec les courgettes.
Mélanger la crème, le curry, le sel et le poivre.
Répartir la créme au curry sur les courgettes.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C° pendant 15 min environ, ensuite
 casser un oeuf dans chaque cocotte, mettez un peu de fromage rapé ou de parmesan saler et poivrer et remettre au four sous le grille 5 a 10 min.


 

 

Cette recette est idéale pour les soirs de flemme et c'est une autre façon de manger des oeufs.


Pensez a vous inscrire a la news letters mailing liste tous en haut a droite de mon blog, vous aurez en exclu la derniére recette posté.
 

Commentaires

kekseksa le 01-02-2009 à 13:28:47
Bonjour,

Je tente de faire un crumble aux pommes. Mais aucun site ne pécise s'il faut mettre le couvercle de la cocotte avant d'enfourner.

Pouvez vous venir en aide à un apprenti cuisinier ?

Merci

Michel
johnnydu51 le 15-01-2009 à 19:21:06
bonsoir je passe sur ton blog pour te souhaiter une bonne soiree

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

http://fansdejohnny.e-monsite.com