VEF Blog

Pour la recette du jour je voulais vous donnez la recette des Oeufs cocotte a l'indienne, je les ai appelé comme sa, car il y a quelques épices qui leurs donne un coup un peu d'ailleurs et aussi a cause des petites cocottes que j'utilise pour les cuire. Je les aime particulièrement. Essayez et Jugez...

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs
2 petites courgettes

2 petites échalotes
2 graines de cardamomes

1/2 c à c de cumin moulu
4 c à s de crème épaisse

1 c à c de curry

un peu de fromage rapé ou de parmesan
Sel et poivre

Laver les courgettes et selon votre goût éplucher les puis couper-les en petits cubes.

Faire sauter dans l'huile d'olive les échalotes avec les courgettes, la cardamome et le cumin pendant 10 a 15 min. Saler et poivrer.

Garnir le fond des petites cocottes avec les courgettes.

Mélanger la crème, le curry, le sel et le poivre.

Répartir la créme au curry sur les courgettes.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C° pendant 15 min environ, ensuite

 casser un oeuf dans chaque cocotte, mettez un peu de fromage rapé ou de parmesan saler et poivrer et remettre au four sous le grille 5 a 10 min.

Pensez a vous inscrire a la news letters mailing liste tous en haut a droite de mon blog, vous aurez en exclu la derniére recette posté.