Auteur : virginie-cuisine
Date de création : 06-01-2009
La folie des verrines
Aujourd'hui je fais dans le simple et le classique.
Le simple car c'est Mercredi et certain(e)s d'entre vous gardent les enfants à la maison donc pas trop le temps de cuisiner. Pour commencer,
Verrine de jambon craquant a la vache qui rit et aux concombres.
Ingredients pour 5 verrines:
- 10 Vaches qui rit
- 4 tranches de jambon
- 1/2 concombre ou 1 si il est petit.
- 5 biscuits tuck salé
Préparation :
Epluchez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
A l'aide d'une cuillère à café, retirez le coeur.
Coupez-le ensuite en petits dés et réservez.
Hachez finement le jambon à l'aide d'un mixeur ou au couteau.
Mettez les portions de Vache qui rit dans un saladier et travaillez le fromage à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une pâte crémeuse (sortez éventuellement le fromage du frigo quelques heures avant la réalisation des verrines).
Déposez dans le fond de vos verrines la Vache qui rit, le jambon mixé, les tuck réduit en miette mais pas trop pour réaliser le craquant et les dés de concombres.
Evidemment vous pouvez mettre les couches dans l'ordre de votre choix.
Placez au frais.
Si vous souhaitez que le fromage ne soit pas trop pris au moment de la dégustation, pensez à le sortir du frigo avant le service.
J'ai réalisé le même style de verrine, mais cette fois si:
Thon craquant au tartare et a la tomate
Ingredients pour 3 verrines:
- 1 Belle tomate
- 1 Boite de thon a l'huile d'Olive
- 3 Tuck salé
- 1/2 Boite de tartare
Pour la préparation procéder comme pour les verrines du dessus...
