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Titre du blog : Les marmites de Virginie
Auteur : virginie-cuisine
Date de création : 06-01-2009
 
posté le 19-11-2013 à 11:08:53

Douceur de purée au jambon d'autrefois

 

Bonjour 

Ayant 5 enfants donc deux petites puces curieuse de tous j'ai décidé de tester le jambon purée façon gratin... Je le prépare le matin, pour déguster le soir.

 


 

Pour 6 personnes :

6 à 8 tranches de jambon blanc
10 pommes de terre à purée de taille moyenne
3 oeufs
200 g de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre. Les laver puis les couper en gros morceaux. Les placer dans une grande casserole d'eau salée et laisser bouillir pendant 25 minutes. Égoutter, passer au presse-purée.

2. Incorporer à la purée la crème fraîche liquide, l'oeuf entier et le gruyère râpé. Poivrer et bien mélanger.

3. Mixer le jambon blanc et le disposer dans le fond des plats à gratin. Recouvrir de la purée et cuire 20 minutes au four à 200°C. Servir chaud.

{#} Pour les maman pressé la purée en sachet ira très bien aussi j'ai essayé et sa fonction, la seule chose c qu'il faut diminué légèrement la quantité de lait a la préparation pour la purée et une consistance plus épaisse pour y mettre la crème et les oeufs.  {#}

Bonne dégustation.

 

Commentaires

anaflore le 19-11-2013 à 11:27:45
tiens une nouvelle recette je vais tester à midi !!!bonne journée
pouty88 le 19-11-2013 à 11:18:25
bonjour

ah oui ta recette miam m’intéresse,merci de ce partage ,c'est simple facile a faire et toujours bon et tout les enfants adorent enfin mes enfants sont grands . sympa toutes t'es recettes ,beau blog

@+

pouty

bonne journée