Auteur : virginie-cuisine
Date de création : 06-01-2009
Douceur de purée au jambon d'autrefois
Bonjour
Ayant 5 enfants donc deux petites puces curieuse de tous j'ai décidé de tester le jambon purée façon gratin... Je le prépare le matin, pour déguster le soir.
Pour 6 personnes :
6 à 8 tranches de jambon blanc10 pommes de terre à purée de taille moyenne
3 oeufs
200 g de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre
Préparation
1. Éplucher les pommes de terre. Les laver puis les couper en gros morceaux. Les placer dans une grande casserole d'eau salée et laisser bouillir pendant 25 minutes. Égoutter, passer au presse-purée.
2. Incorporer à la purée la crème fraîche liquide, l'oeuf entier et le gruyère râpé. Poivrer et bien mélanger.
3. Mixer le jambon blanc et le disposer dans le fond des plats à gratin. Recouvrir de la purée et cuire 20 minutes au four à 200°C. Servir chaud.
Pour les maman pressé la purée en sachet ira très bien aussi j'ai essayé et sa fonction, la seule chose c qu'il faut diminué légèrement la quantité de lait a la préparation pour la purée et une consistance plus épaisse pour y mettre la crème et les oeufs. 
Bonne dégustation.
Commentaires
tiens une nouvelle recette je vais tester à midi !!!bonne journée
bonjour
ah oui ta recette miam m’intéresse,merci de ce partage ,c'est simple facile a faire et toujours bon et tout les enfants adorent enfin mes enfants sont grands . sympa toutes t'es recettes ,beau blog
@+
pouty
bonne journée